Alla modina

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Non un aperitivo, non una cena…
ma tutto quello che vuoi

Ricorda di indicarci sempre eventuali
intolleranze o allergie alimentari

BOCCONI

Bites

Mozzarella casearia, panbrioche tostato e coulis di fragole
Fresh mozzarella, toasted panbrioche and strawberries sauce
€ 5.00
Tagliatella di calamaro cbt, lime e tegola di nocciole
Squid cooked at low temperature with salad, lime and hazelnut cracker
€ 7.00
Fiori di zucca in pastella
Fried courgette flowers
€ 5.00
Uovo a 65°, asparagi in due consistenze e coppa croccante
65°egg, asparagus in two textures and crunchy coppa
€ 6.00
Burger bun,carne cruda,pesto di aglio orsino,pomodorini confit e agretti
Burger bun,meat salad,wild garlic pesto, confit tomatoes and cress
€ 6.00
Gazpacho di ciliegie, frittelle di merluzzo e verdurine
Cherries gazpacho,cod croquettes and vegetables
€ 6.00
Frittata di spaghetti alla Nerano
Nerano pasta omelette (bacon and courgettes)
€ 5.00
Gnocchi alla parigina con pesto di rucola e parmigiano
Paris style gnocchi with rocket salad pesto and parmesan cheese
€ 5.00
Zuppa tradizionale di ajucca
Traditional ajucca soup
€ 6.00
Agnolotti di carne tostati in padella con sugo d’arrosto alla soia
Roasted meat ravioli with soia roast sauce
€ 5.00
Risotto fave e fragole mantecato all’erborinato
Strawberries and broad beans risotto with gorgonzola cheese
€ 6.00
Roston in crosta di curry, burrata e rucola
Curry fried beef with rocket salad and burrata cheese
€ 8.00
Medaglione di maiale con ristretto al caffè e crema di patate
Pork fillet whit coffe sauce and potatoes cream
€ 7.00
Club sandwich di faraona e zucchine alla scapece
Guinea fowl club sandwich whit scapece courgette
€ 6.00
Crostone di polenta all’ortica tostata, asparagi e salsa Mornay alla noce moscata
Nettles toasted polenta whit asparagus and mornay sauce
€ 5.00
Arrosticini di pecora con spinaci all’olio
Sheep skewers whit spinach
€ 6.00

Coccole

Cuddles

Tarte tatin di mele con spuma chantilly
Apple tarte tatin whit chantilly foam
€ 6.00
Ciambella allo yogurt e miele
Yogurt and honey cake
€ 6.00
Pannacotta alle fragole e aceto balsamico
Strawberries and balsamic vinegar pannacotta
€ 6.00
Bavarese al limone profumata al timo
lemon and thyme bavarian cream
€ 6.00